虾仁拌秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  秋葵放入沸水中焯熟，喜欢脆爽口感的焯2-3分钟；喜欢软一些的就4-5分钟；焯熟后，切成小段；

• 步骤 3：

  

  金针菇焯熟后，再放一勺料酒将虾仁焯熟；

• 步骤 4：

  

  凉拌汁:姜丝、蒜末、生抽、醋、蚝油、糖，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  准备一个盘子，把金针菇铺底，再放上秋葵、虾仁；淋上酱汁；

• 步骤 6：

  

  最后，撒上小米椒，浇点热油(油的温度要微微冒烟才能激出香味，过热过凉都不行。)