蒜香辣味茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净，切去头部。

• 步骤 2：

  

  切点配料。

• 步骤 3：

  

  放入蒸锅上气蒸十分钟。

• 步骤 4：

  

  取出后先用刀切成小条便于晾凉。

• 步骤 5：

  

  放凉后用手撕成小条。

• 步骤 6：

  

  把蒜末和辣椒段先放入碗中，浇热油炸香。

• 步骤 7：

  

  放入盐、耗油、糖、生抽酱油调味。

• 步骤 8：

  

  把茄子条倒入盆中，淋上调料汁，撒上香菜。放冰箱冷藏半小时，喜欢凉一点有时间可以多冷藏一会。

• 步骤 9：

  

  冷藏好了，戴上手套，把茄子条摆在筷子上，最后把剩余的汁料倒在茄条上，美食完成。