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步骤 1:
准备食材,黄豆酱或各种酱都可以小半碗,鸡蛋1个
步骤 2:
起锅烧油下葱末蒜末,中小火煸香。多放点油比较香。
步骤 3:
葱末蒜末煸香煸干,煸出香味
步骤 4:
下入黄豆酱,继续中小火翻炒
步骤 5:
把酱炒出香味,注意勤翻动,别让酱粘锅
步骤 6:
酱香味煸出后,下入小半碗清水,继续勤翻动
步骤 7:
大概加水一分钟后,下入一颗完整鸡蛋
步骤 8:
鸡蛋下锅后,铲子快速搅动,把鸡蛋搅碎
步骤 9:
鸡蛋定型后下入一点小绿葱碎点缀一下,色香味俱全
步骤 10:
出锅开吃
1.炸酱一定要勤翻动,避免粘锅
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