拇指生煎的做法步骤

• 步骤 1：

  

  熬一个料水 花椒、八角、葱、姜，煮沸放凉备用

• 步骤 2：

  

  调馅子 生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加一个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  分多次加入料水，每次把料水搅拌进去在加下一次

• 步骤 5：

  

  包好的生煎，电饼铛或者是平底锅刷油小火慢煎

• 步骤 6：

  

  煎到生煎底部金黄在倒入半碗淀粉水

• 步骤 7：

  

  倒入淀粉水8-10分钟之后就可以出锅喽，大家自己掌握一下火候，出锅前可以撒上葱花和黑芝麻。

• 步骤 8：

  

  2斤肉馅弄了3盘子。