果干雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。棉花糖要颗粒小点的，饼干要脆，坚果可以放烤箱或微波炉里稍微烤一烤增加香味，果干按自己喜好来，我这里准备做两种（芒果干和冻干草莓）果干的颗粒也不能太大，芒果干可以切成大拇指大小的小片。另外还要准备点撒在表面的奶粉。

• 步骤 2：

  

  用不粘锅，小火低温融化黄油（椰子油），倒入棉花糖翻炒，一定要用翻炒，尽量不压。

• 步骤 3：

  

  棉花糖基本融化并且有膨胀时倒入奶粉，翻拌均匀，再倒入小饼干翻拌几下，把饼干稍微拌开一点，关火。

• 步骤 4：

  

  放入混合坚果翻拌，差不多拌均后，倒入果干翻拌均匀，让每个坚果和饼干都裹上棉花糖。因为已经关火了，翻拌速度要快点。

• 步骤 5：

  

  准备一个模具，我用的是方形烤盘，烤盘撒一层奶粉或铺油纸便于脱模，戴上食品级手套，将雪花酥团翻折几下，让坚果饼干分布更均匀。如果粘手套可以稍微放凉点再上手。放入烤盘整形，压平撒一层奶粉抹均。

• 步骤 6：

  

  放入冰箱冷藏30-60分钟，取出切成喜欢的大小。