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鲜香美味的～家常水饺收藏
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所需食材
- 【馅料】
- 去皮猪腿肉（三分肥七分瘦） 250g
- 海虾仁 200g
- 姜泥 1小勺
- 白胡椒 1勺尖
- 东古酱油 2大勺
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 芝麻油 1大勺
- 【蘸料】
- 蒜泥 1小勺
- 腊八醋 1-2大勺
- 香油 1-2大勺
- 【蔬菜】
- 小白菜 300克
- 胡萝卜碎 半个
鲜香美味的～家常水饺的做法步骤
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步骤 1：
【馅料】 1.将虾仁用热油滑熟，留一半备用，另一半切小粒 2.将肉馅切碎，放入所有调料（盐、姜泥、酱油、白胡椒、十三香等）拌匀备用
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步骤 2：
1.青菜洗净切小后放入开水锅中焯水 2.胡萝卜磨碎粒备用
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步骤 3：
【面皮】 中筋面粉300克，倒入厨师机搅拌桶内，加水180克，低速混合均匀后高速打匀成光滑面团，盖上盖子静置20-30分钟
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步骤 4：
将切小的虾仁放入调好的肉馅中拌匀均匀，再将小白菜碎和胡萝卜碎倒入肉馅搅均
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步骤 5：
1.按常规操作方法将混合好的馅料包入饺子皮中，并加入一个整个的虾仁，后制成饺子。 2.放入沸水中煮熟捞出
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步骤 6：
蘸腊八醋和香油食用
