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步骤 1:
这个牌子的咖喱酱好像咱们这没有卖的,所以上某宝看看哈。 鸡翅从中间剁一刀分成2瓣,然后焯水,水中放入料酒和花椒,水开倒入鸡翅煮几分钟,捞出备用。 起锅,热锅热油煸香咖喱酱(我用了一半的酱包)然后倒入切好块的胡萝卜、土豆、洋葱和焯好水的鸡翅进行煸炒
步骤 2:
倒入原材料继续煸炒5分钟,随后倒入牛奶和少量的水,没过食材,盖上盖子小火炖煮,到汤越来越浓稠时要勤搅拌,不然容易糊底,喜欢汤多点的就多留出一些,不然就等汤尽关火装盘,成上一碗米饭,开始享用吧!
步骤 3:
我做到这种粘稠度,因为喜欢汤泡饭的感觉。
步骤 4:
看看这汤,是不是太有食欲啦!
煸炒咖喱酱时一定要煸熟,原材料多煸炒一会有助于成熟的快。放牛奶的目的是提高汤的品质,更有助于鸡肉的鲜嫩和口感。最后汤粘稠时要勤搅拌,防止糊底。
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