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清蒸鳕鱼(鳕鱼去皮)收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 去皮鳕鱼 150克
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
清蒸鳕鱼(鳕鱼去皮)的做法步骤
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步骤 1：
解冻洗净，葱姜切丝，放到鱼肉的上面。
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步骤 2：
锅烧开
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步骤 3：
放入锅里，大火蒸10分钟。
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步骤 4：
上面的葱姜丝夹出来。
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步骤 5：
重新放上葱丝，家里没有香葱了。
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步骤 6：
少许油烧热泼在鱼肉上，倒入适量生抽调味即可。
小贴士
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鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
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