西葫芦黑木耳炉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把干酵母放入水中，充分溶解五分钟。

• 步骤 2：

  

  加入面粉揉成面团，保鲜膜进行发酵。发酵至2.5倍左右。

• 步骤 3：

  

  准备好馅料

• 步骤 4：

  

  依次将黑木耳切细丝，西葫芦切丁。

• 步骤 5：

  

  不粘锅内放入两勺花生油，油热后关火，利用锅的余温将鸡蛋滑散，这样炒出来的鸡蛋很嫩滑。

• 步骤 6：

  

  将三种材料混在一起，加入少许植物油。加一小勺精盐，拌匀即可。

• 步骤 7：

  

  将面团拿出排气，分割成45克左右的面团，约15个剂子。

• 步骤 8：

  

  将面团按扁，擀圆。

• 步骤 9：

  

  制作包子。

• 步骤 10：

  

  锅内放少许花生油，将做好的包子逐个放进锅内，两个包子之间留一点间隙，煎2分钟。

• 步骤 11：

  

  240毫升水，一勺面粉，搅拌均匀，倒入锅中。

• 步骤 12：

  

  大火烧开锅后转中小火10分钟，听到锅内有滋啦滋啦响的时候，转最小火，一分钟后关火，在锅内焖2分钟

• 步骤 13：

  

  将烤架放在锅上，进行倒扣。

• 步骤 14：

  

  装盘，慢慢享用吧。