红烧大虾洋葱粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾准备好

• 步骤 2：

  

  挤掉虾头中的内脏，挑去虾线，冲洗干净

• 步骤 3：

  

  粉条和洋葱准备好；粉条用温水泡软，洋葱切细丝

• 步骤 4：

  

  热锅热油，大虾入锅翻炒1分钟

• 步骤 5：

  

  倒入青梅酒，青梅酒酸甜口，相当于加了糖增加鲜味和粘稠度；可用20克料酒、5克白糖代替

• 步骤 6：

  

  撒盐、倒酱油

• 步骤 7：

  

  给虾翻身，使其全部浸在汤中；放入泡软的粉条

• 步骤 8：

  

  翻炒几下，使粉条吸汤，倒入洋葱丝

• 步骤 9：

  

  大火翻炒，酌情倒老抽增加红润度，待粉条和洋葱丝变软，出锅

• 步骤 10：

  

  浓香入味

• 步骤 11：

  

  筋道爽滑