虾皮炒菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜择去黄叶，削掉老根，洗净

• 步骤 2：

  

  烧开一锅水，撒少许盐（份量外），分次入锅，焯烫变色，捞出过凉水

• 步骤 3：

  

  备料：一盘焯过水的菠菜，一碟半潮不干的虾皮

• 步骤 4：

  

  菠菜切小段

• 步骤 5：

  

  温锅温油，虾皮煸炒微黄，出香味

• 步骤 6：

  

  倒入菠菜，撒盐，翻炒均匀，出锅

• 步骤 7：

  

  鲜香嫩滑