小花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  发面的方法是参考文怡的。

• 步骤 2：

  面发好之后，揉成光滑面团，之后擀成较厚的面片，撒上油、花椒粉和少量盐，抹匀，之后从一边开始卷成长卷。

• 步骤 3：

  从长卷的一端开始，切成3cm宽的小段。

• 步骤 4：

  取其中一小段，捏住两头，稍微拉伸后，向相反方向拧，在面板上按一下，即可。（描述滴好像不很清楚，这个笨啊）