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抢菜之酸甜锅包肉收藏
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所需食材
- 猪里脊 200克
- 料酒 15毫升
- 白糖 8克
- 白胡椒 5克
- 盐 5克
- 白醋 15毫升
- 番茄酱 45毫升
- 清水 适量
- 姜 3片
- 胡萝卜 半根
- 酱油 3勺
- 小酥肉粉 1包
抢菜之酸甜锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
切肉片 切好拍扁一下，然后放生抽，盐，胡椒粉，料酒腌一下，等10分钟。忘记拍切肉片图，直接上面糊的，100克酥肉粉➕100水搅成丝滑的粉浆➕入腌好的肉
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步骤 2：
油热5成温下肉片，炸2分钟捞起放一边
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步骤 3：
等全部炸好再热油7-8分时再复炸一遍，这样肉会变得酥脆好吃
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步骤 4：
胡萝卜丝，姜丝切好。准备糖醋汁：少量盐，3-4勺糖，醋，水。调好可以自己试下味看咸还是甜
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步骤 5：
糖醋水下锅，搅拌至冒小泡泡下胡萝卜丝姜丝翻炒一下后立刻放肉翻炒就上碟。
小贴士
炸肉时小心油别崩到自己。安全第一
