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步骤 1:
准备好食材:清洗好的带鱼,葱切段,姜切丝,辣椒切段,蒜切片
步骤 2:
带鱼蘸上一层薄薄的粉(防止煎的油溅出来)装盘备用
步骤 3:
热锅热油放入带鱼煎至定型后翻面
步骤 4:
煎至两面金黄备用
步骤 5:
锅内留底油加入八角葱姜蒜辣椒小火炒香
步骤 6:
放入6月香葱伴侣豆瓣酱炒制出酱香味
步骤 7:
加入带鱼
步骤 8:
顺着锅边加入味达美葱姜料酒去腥
步骤 9:
加入开水淹没带鱼
步骤 10:
加入味达美味极鲜酱油,白糖,盐
步骤 11:
盖盖小火炖15分钟左右
步骤 12:
时间到了开大火收汁
步骤 13:
将带鱼码放到盘子,淋上汤汁,撒上葱丝,一道美味的酱焖带鱼上桌
步骤 14:
营养丰富,酱香浓郁,味道鲜美,没有一点腥味,好吃下饭
鱼加上葱伴侣6月香豆瓣酱,经过焖制后的带鱼酱香浓郁,使鱼的风味更加丰富
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