一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买两个如图的鸡腿

• 步骤 2：

  

  去骨，我比较懒，我请老板帮忙去骨

• 步骤 3：

  

  把去骨的鸡腿用凉水洗干净，沥干水分。放入适量淀粉、盐、料酒腌制

• 步骤 4：

  

  把它们切成丁，事实上我只各用了半根

• 步骤 5：

  

  切成这样大小就行

• 步骤 6：

  

  烧点水

• 步骤 7：

  

  水开后放入胡萝卜。胡萝卜比较硬，不容易炒熟，所以先给它煮熟。不喜欢太软的话，煮到断生就行

• 步骤 8：

  

  把煮好的胡萝卜捞起来放着备用

• 步骤 9：

  

  热锅冷油，把油温烧到八成热

• 步骤 10：

  

  下入腌制好的鸡丁

• 步骤 11：

  

  鸡丁熟的很快，变色后就可以放入配菜

• 步骤 12：

  

  翻炒，胡萝卜本来就是已经煮熟的。现在只需要翻炒几下，放入适量的盐和生抽，关火后再放入一点点味精提提鲜

• 步骤 13：

  

  做好的成品就是这样啦！！