五千年的饮食文化里，在国民早餐桌上，粥粉面，包子馒头，饺子云吞，豆浆油条这些永远都存在的。油条外脆里软，很多人标配豆浆，匆匆忙忙就对付完了一个早餐。
油条基本上都是添加泡打粉，小苏打，臭粉这些材料，松弛好几个小时再炸。我不喜欢这些味道，用了酵母，冷藏发酵一晚上，炸出来的油条胖嘟嘟，外脆里软，很新鲜的味道。