超下饭的黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿切块，加料酒焯水

• 步骤 2：

  

  锅中加油，适量冰糖炒出糖色

• 步骤 3：

  

  冰糖炒到图中这样，类似焦糖的颜色

• 步骤 4：

  

  加鸡块翻炒

• 步骤 5：

  

  加姜片和干辣椒翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入调好的料汁（生抽5勺，老抽1勺，黄豆酱2勺，耗油2勺，料酒2勺），翻炒

• 步骤 7：

  

  加香菇翻炒

• 步骤 8：

  

  加土豆块翻炒

• 步骤 9：

  

  加【开水】

• 步骤 10：

  

  小火，焖25分钟

• 步骤 11：

  

  焖煮完可以尝一下咸淡，决定是否再调整。然后倒青红椒翻炒。即可出锅。

• 步骤 12：

  

  香菇吸满了汤汁。非常下饭。