油泼面鱼儿 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 11930 收藏 4974 时间 10-30分钟配菜(中级)

1. 如果嫌面鱼儿太筋道，可将揉面的水量增加到60-65%，做成扯面就很柔软了；
2. 吃不了辣的可换成花椒与油同炒，再捡去花椒，泼在面上。

meggy跳舞的苹果 2023年10月18日发布

今天中午搞了一大碗油泼面鱼儿，面鱼儿吸足了酱油的味道，热油激发出来的辣椒香和青蒜香浸润在其中，真是又筋道又耐吃。面鱼儿可粗可细，可长可短，还可用粗粮制作，更益于清肠、减肥。

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