豆沙吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  材料：新良面包粉530克，牛奶170克，蛋液70克（一个鸡蛋），炼乳40克，糖60克，酵母6克，盐5克，玉米油40克 馅料：自制豆沙 模具：学厨9287黑色吐司模具 烤箱：长帝小馋猫 厨师机：长帝CE 6001 B

• 步骤 3：

  

  所有材料放入厨师机，1挡揉2分钟，然后4挡揉10分钟左右出手套膜

• 步骤 4：

  

  接着滚圆发酵2倍以上

• 步骤 5：

  

  排气后分480克一个，另外面团可以做小面包 包入豆沙220克左右捏紧收口，松弛20分钟

• 步骤 6：

  

  接着轻轻擀成长方形，用割刀斜割

• 步骤 7：

  

  然后翻面卷起来放入模具进行第二次发酵

• 步骤 8：

  

  发酵8分左右放提前预热好的烤箱，下层180度40分钟左右，中途上色记得盖上锡纸

• 步骤 9：

  

  非常有食欲

• 步骤 10：

  

  再来一张