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话梅排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 话梅 7个左右
- 冰糖 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱、姜、桂皮 适量
- 可乐 适量
话梅排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水
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步骤 2：
准备冰糖、姜片、话梅、桂皮
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步骤 3：
小火炒糖色
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步骤 4：
把各种佐料放进去
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步骤 5：
老抽一勺，生抽二勺。
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步骤 6：
可乐没过排骨➕水煮30～40分钟。
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步骤 7：
就好了
小贴士
1、炒糖色完以后，排骨及时放下去就拌均匀，会更好上色。
2、味道我吃还是稍微有一点点淡，可以加适量的盐。
