辣炒孜然肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥牛焯水 1分钟就好啦～ 水开再下锅

• 步骤 2：

  

  焯好的肥牛洗干净浮末。备用

• 步骤 3：

  

  青椒斜切，辣椒，孜然，花椒，备用

• 步骤 4：

  

  烧油，下花椒煎香，微微变色就捞出花椒

• 步骤 5：

  

  下蒜末和一半孜然，炒香

• 步骤 6：

  

  下青椒煸香，微焦

• 步骤 7：

  

  下肥牛啦！开大火，炒掉多余水分。

• 步骤 8：

  

  下一大勺蚝油，炒匀

• 步骤 9：

  

  下半勺老抽，炒匀

• 步骤 10：

  

  出锅前下盐，糖，剩下的一半孜然。翻炒均匀，出锅啦～～