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简单零失败的清蒸鲈鱼！肉质鲜嫩无腥味收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 葱 3根
- 姜 1块
- 彩椒 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 玫瑰醋 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 1小勺
- 植物油 适量
简单零失败的清蒸鲈鱼！肉质鲜嫩无腥味的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼处理干净内脏，用刀在鱼身划上几刀，抹上盐和料酒，生姜片，静置10分钟。
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步骤 2：
蒸鱼的盘子里先摆上姜片，再把处理过的鱼放上，鱼背放上葱，姜片和彩椒丝。
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步骤 3：
锅中烧水，水开放入鱼蒸6分钟左右⏰，关火再焖5分钟。
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步骤 4：
一勺料酒，一勺生抽，一勺玫瑰醋，半勺白糖调汁。 重新放点葱姜丝，倒入酱汁，油烧热淋上去，瞬间香味扑鼻
小贴士
一定要控制时间哦，一斤以内6-8分钟，1斤以上的8-10分钟，时间太久就不嫩了。
