微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
看到这个奶黄馅多多的奶黄包,很想来一口吧。
步骤 2:
先取220g自发粉倒入盆里,加水及糖搅拌絮状,开始揉面5分钟左右加入猪油继续揉搓到光滑。
步骤 3:
分成7个,每个如图擀长对折再擀再折,一共4折,之后揉圆形擀开。
步骤 4:
向里折三面
步骤 5:
翻个身放上奶黄馅,
步骤 6:
三个角提起捏捏,三个边边用筷子夹一下封住口子。
步骤 7:
就是这样子
步骤 8:
之后上蒸锅醒发30分钟后,水开蒸上15分钟,关火5分钟开盖即可食用。
步骤 9:
来个近图吧
奶黄馅配方:3个鸡蛋,30g低筋面粉,20g玉米淀粉,100g牛奶,40g细砂糖,20g黄油,做法:除黄油外的材料加一起过滤2次,黄油化开加入蛋奶糊奶,用小火煮,一直搅拌,直到变稠厚,取出冷却后使用。如怕腥味,可加点柠檬汁在蛋奶糊中。
三鲜小笼包
定胜糕
豌豆咸肉焖饭
蒜蓉炒空心菜
秘制酸辣粉
中华传统美食枣花馍
荷花酥
南瓜/包菜饺
紫薯富贵酥
猪油版老式桃酥
糖三角
猪油八宝饭 | 上海老味道
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼