一口爆汁小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备猪前腿肉绞成肉末，加入生抽老抽盐十三香调味

• 步骤 2：

  

  分次加入葱姜水搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入香油食用油锁住水分，放冰箱冷藏备用

• 步骤 4：

  

  包子皮食材混合均匀，揉成偏软的面团，盖保鲜膜发酵至1.5倍大

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面团揉一下，分成15克每个的小面团，配方可做38个小笼包

• 步骤 6：

  

  包之前加入葱花搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  取一个面团整理成中间厚四周薄的面皮，包入肉馅

• 步骤 8：

  

  全部做好放蒸锅发酵至2倍大

• 步骤 9：

  

  水开之后蒸10分钟，关火焖3分钟取出

• 步骤 10：

  

  口口爆汁的小笼包就做好了，趁热吃吧

• 步骤 11：

  

  非常香

• 步骤 12：

  

  好吃的停不下来

• 步骤 13：

  

  你也试试吧

• 步骤 14：

  

  属于打工人的营养健康小笼包