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步骤 1:
准备用料。
步骤 2:
2个鸡蛋全蛋液打入碗中用手动打蛋器打散,加入90g糖粉搅打均匀。
步骤 3:
筛入低筋面粉100g,泡打粉1小勺,
步骤 4:
黄油放入锅中加热煮至焦化,晾凉后再用。
步骤 5:
面糊搅拌均匀后加入100g的融化黄油,再次搅拌均匀。常温放置一小时以上再用。
步骤 6:
做好的蛋糕面糊倒入裱花袋中,挤进模里,大约8分满即可。
步骤 7:
巧克力隔热水溶化。
步骤 8:
坚果类切碎末。
步骤 9:
烤好的玛德琳粘巧克力。
步骤 10:
再撒上坚果碎末即成。
步骤 11:
还可以画上卡通图案。
步骤 12:
从里到外都散发着榛果香气的玛德琳哦。
切记搅拌面糊时候不要画圈,容易出筋。面糊如果放冰箱冷藏醒至,取出时要回温30分钟。
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