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步骤 1:
黄瓜花洗干净
步骤 2:
牛肉切片,少许盐,生粉水抓匀,腌制10分钟
步骤 3:
配料姜丝 蒜末
步骤 4:
锅烧水烧开,加点油和盐 倒入黄瓜花,焯水20秒右捞出 放冷水过一遍
步骤 5:
起锅烧油放生姜丝,放牛肉滑炒至变色盛出备用
步骤 6:
热锅下油 下蒜末煸炒香 放黄瓜花,翻炒均匀
步骤 7:
放牛肉大火翻炒倒入 芡汁:半勺生粉,1勺蚝油,2勺清水,加去盐,翻炒十几秒即可出锅
步骤 8:
脆嫩好吃
黄瓜菜花一般市场没有的,都是淘宝买的
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