年夜饭-Q弹猪皮冻，满满胶原蛋白，好吃又好做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪皮加葱姜料酒，去腥煮一下

• 步骤 2：

  

  煮好过凉水，刮掉油脂

• 步骤 3：

  

  切成丝

• 步骤 4：

  

  加盐

• 步骤 5：

  

  白醋，温水反复揉搓，去腥味，我搓了三遍

• 步骤 6：

  

  香料放料盒中，这样煮完就不用挑了

• 步骤 7：

  

  加入两个姜汁块，和料包

• 步骤 8：

  

  加入水、味极鲜、盐、老抽，大火烧开关小火，炖1个小时

• 步骤 9：

  

  去掉浮沫

• 步骤 10：

  

  放在烤盘中晾凉，放入冰箱冷藏

• 步骤 11：

  

  冷藏结冻就可以切着吃了