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步骤 1:
芹菜择叶洗净,切段装盘备用
步骤 2:
素鸡也切芹菜长短粗细的条,红椒也是如此
步骤 3:
葱姜蒜花椒备好
步骤 4:
锅里烧水放几滴食用油,水开依次把芹菜素鸡焯一下,捞出过凉备用
步骤 5:
锅烧油热,下素鸡煸炒至微黄
步骤 6:
再下葱姜蒜花椒爆香
步骤 7:
下入芹菜翻炒两下调味,放适量蚝油、盐鸡精各1克
步骤 8:
再下红椒丝翻炒几下,淋入少许香油即可出锅
步骤 9:
出锅装盘,上桌绝对惊艳所有人
这道菜我只放了点蚝油,并没有放生抽老抽,否则芹菜会被染黑,颜色就没那么鲜亮了
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