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炒腐竹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腐竹 100克
- 尖椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 木耳 少量
- 姜蒜片 少量
- 料酒 3小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 3小勺
- 鸡精 半小勺
- 味精 半小勺
- 耗油 1小勺
- 淀粉 2小勺
- 白胡椒粉 半小勺
- 香油 1小勺
炒腐竹的做法步骤
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步骤 1：
先把腐竹、木耳泡一下，泡好后主料洗净改刀备用。
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步骤 2：
按料表兑好料汁。(料酒和香油不放)
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步骤 3：
起锅烧油，放入葱姜片炒香。
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步骤 4：
放入木耳，胡萝卜、青椒炒几下。
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步骤 5：
放入腐竹炒几下，加入料酒继续炒几下。
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步骤 6：
炒大约30秒左右，加入兑好的料汁，继续炒几下。
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步骤 7：
大火炒制收汁状态。
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步骤 8：
收汁浓稠后，最后加入香油，炒几下后，美食完成。
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步骤 9：
盛出装盘即可，上桌。
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步骤 10：
美味素食，营养丰富。
