开胃凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  准备好豌豆粉100g,倒入100g清水

• 步骤 3：

  

  将淀粉调匀，再放入1g盐调匀

• 步骤 4：

  

  锅中倒入1000g清水

• 步骤 5：

  

  煮开后转小火

• 步骤 6：

  

  在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉

• 步骤 7：

  

  边倒边用筷子不停的搅拌，直到变成透明状，再煮2分钟关火

• 步骤 8：

  

  倒入碗中晾凉

• 步骤 9：

  

  豆芽放入煮熟

• 步骤 10：

  

  凉皮放凉后，倒出

• 步骤 11：

  

  凉粉切薄片

• 步骤 12：

  

  放入调味料，配菜

• 步骤 13：

  

  拌匀，装盘

• 步骤 14：

  

  成品，味道清爽开胃