二月二吃“龙耳”，团圆吉祥财运亨通的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  西葫芦洗净切丝

• 步骤 3：

  

  放入5克食盐

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀腌制一会儿

• 步骤 5：

  

  待西葫芦出水之后挤干水分，切成小丁备用

• 步骤 6：

  

  胡萝卜洗净刨去外皮切丝焯水之后切成小丁备用

• 步骤 7：

  

  6个鸡蛋打入料理杯中打散

• 步骤 8：

  

  锅内放入20毫升玉米油

• 步骤 9：

  

  倒入鸡蛋液

• 步骤 10：

  

  慢慢划散凝结之后炒成鸡蛋碎备用

• 步骤 11：

  

  全麦面粉倒入料理盆内

• 步骤 12：

  

  放入350克清水

• 步骤 13：

  

  揉成面团之后醒发一会儿

• 步骤 14：

  

  炒碎的鸡蛋里放入胡萝卜丁

• 步骤 15：

  

  放入西葫芦丁

• 步骤 16：

  

  倒入2勺素蚝油

• 步骤 17：

  

  搅拌均匀备用

• 步骤 18：

  

  将面团掐成小剂子擀至饺子皮

• 步骤 19：

  

  包入西葫芦胡萝卜鸡蛋馅

• 步骤 20：

  

  捏成饺子

• 步骤 21：

  

  锅内放入适量的清水

• 步骤 22：

  

  煮开后放入包好的水饺

• 步骤 23：

  

  轻轻推动避免粘锅，煮沸后放2次凉水

• 步骤 24：

  

  浮起来即可出锅

• 步骤 25：

  

  盛入盘中

• 步骤 26：

  

  素饺子也好吃