胡萝卜芒果奶油卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜汁和玉米油混合均匀，将低筋粉过筛进碗里拌匀。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋分离出蛋清蛋黄，将蛋黄放入碗里拌匀。

• 步骤 3：

  

  细砂糖分2次加入蛋清里打发到出现短弯钩的状态。

• 步骤 4：

  

  取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜内拌匀。

• 步骤 5：

  

  将面糊倒入金盘里，铺平后震出气泡，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中下层烤30分钟

• 步骤 6：

  

  出炉后放5分钟，烧热烙印烙上喜欢的图案，手温的时候脱模先卷起来定一下型。

• 步骤 7：

  

  将淡奶油和细砂糖一起打发，涂抹在蛋糕卷上，铺上适量的芒果肉，用擀面杖辅助卷起来，放入冰箱冷藏定型2小时。

• 步骤 8：

  

  取出切件即可享用，图案是不是超好看呢，记得印图的时候要有技巧，先烧热，第一个章是试温度的，要是觉得颜色可以了就可以印了，印到颜色变浅就补烧一下，这样图案才会整齐又好看哦！