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1、面粉品牌不同,吸水量也不同。面团中的清水预留15克左右,根据面团的情况进行添加。2、注意材料表中是鲜酵母,如果用干酵母是3克。3、每台烤箱的脾气不同,烘烤的温度和时间仅供参考。4、发酵箱不同醒发温度和湿度也稍有不同,请自行调整。