微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉片腌制时加入淀粉和食用油，能使肉片更加滑嫩。炒制过程中，火候不宜过大，以免食材炒焦。辣椒炒至断生即可，保持一定的脆嫩口感更佳。根据个人口味，可适量添加生抽或老抽增加色泽和风味。
