宝宝辅食 双色蔓越莓发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  两份45ml的配方奶或牛奶中分别加1g酵母，搅拌均匀。静置5min，使得酵母完全融化 tips：这样酵母可以充分活化，发面效果更好，1周岁以下的宝宝建议用配方奶制作

• 步骤 3：

  

  其中一份加3g浓稠黑芝麻酱，搅拌均匀 tips：这里的黑芝麻酱比较稠一些，就是黑芝麻酱放置时间长了，会出现分层，上面的是油，下面的就比较浓稠了，用黑芝麻粉代替也可以，但适当的多加一点牛奶或配方奶

• 步骤 4：

  

  分别倒入40g普通面粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀的状态如图即可

• 步骤 6：

  

  耐高温模具四周刷油，底部垫油纸 tips：这里是为了好脱模，如果没有油纸，可以刷油代替，但是脱模效果可能不如油纸

• 步骤 7：

  

  倒入黑色面糊，抹平

• 步骤 8：

  

  再倒入白色面糊，抹平表面

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜 tips：也可以盖盘子或者其他可以密封的工具即可 另外提醒大家容器尽量大一些，面糊要发酵到原来的两倍大，太小的容器，到发酵两倍大时，会溢出的

• 步骤 10：

  

  放入烤箱中层，底部放一碗水，开启发酵模式，发酵至原来的两倍大即可 tips：如果烤箱没有自带发酵功能的话，可以将烤箱上下管调至37度到40度之间即可，我这里发酵了50min，大家根据自家室温和烤箱的情况调整时间，只要面糊发酵到原来的两倍大即可

• 步骤 11：

  

  表面撒一些蔓越莓碎，盖上保鲜膜，四周用牙签扎一些小孔 tips：蔓越莓碎是我提前将蔓越莓切碎的，因为蔓越莓很甜，所以不建议1周岁以下的宝宝食用，这里蔓越莓碎可以换成其他的果干碎

• 步骤 12：

  

  冷水上锅，大火烧开，蒸20min，关火，焖5min出锅 tips：如果直接揭开锅盖，会导致发糕突然遇冷回缩，影响发糕的松软程度等

• 步骤 13：

  

  稍晾凉一些，倒扣脱模

• 步骤 14：

  

  揭掉油纸

• 步骤 15：

  

  切块即可给宝宝享用了

• 步骤 16：

  

  超级松软哦

• 步骤 17：

  

  宝宝吃黑芝麻可以补锌，增加食欲，防止缺锌，吃黑芝麻对宝宝的头发生长也有帮助，可以使头发黑亮。所以适当的给宝宝添加一些含黑芝麻的食物是很不错的选择。