夏季限定爆浆冰面包‼️冰冰凉凉、一口沦陷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面桶里装入250克高筋面粉+2克盐+10克奶粉+25克全蛋液+150克牛奶

• 步骤 2：

  

  顺然厨师机选择和面功能

• 步骤 3：

  

  2档混合面团转3档揉出粗膜，加入30克黄油+2.5克酵母

• 步骤 4：

  

  3档混合黄油，转4档打出手套膜

• 步骤 5：

  

  面团团圆静置松弛30分钟

• 步骤 6：

  

  面团分成8等份（约60克一个），搓圆

• 步骤 7：

  

  送入烤箱发酵，发酵温度35℃，发酵约45分钟

• 步骤 8：

  

  发酵好后在表面撒上玉米淀粉

• 步骤 9：

  

  烤箱上火160℃，下火150℃，烘烤12分钟

• 步骤 10：

  

  玻璃碗加入300淡奶油+25克糖，使用顺然打蛋器打至小尖角

• 步骤 11：

  

  使用筷子戳个洞，挤入奶油后送去冷藏

• 步骤 12：

  

  冰面包就完成啦~