红烧沼虾（罗氏虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热油先下姜丝，姜丝炒干略微发黄加入蒜末，爆香。

• 步骤 2：

  

  倒入处理好的虾（提前剪掉虾脚和虾头上的尖刺），翻炒至虾壳颜色泛红，加入盐、生抽（2勺）和红烧酱油（2勺），继续翻炒1分钟，倒入水。

• 步骤 3：

  

  水浅浅没过虾即可，水沸腾后加入2勺糖，开始中火收汁。

• 步骤 4：

  

  收汁差不多了加入小葱翻一下。

• 步骤 5：

  

  出锅。