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步骤 1:
1.除黄油以外,面团原料放入厨师机混合在一起揉出厚膜 2. 加入黄油继续揉,揉出手套膜⚠️有弹性和延展性就好
步骤 2:
28度发酵60分钟 2倍大小
步骤 3:
擀成长方形,抹上咖啡奶酥,裹起来⚠️擀的时候比较一下吐司盒大小
步骤 4:
二发至九分满 温度32度,烤箱发酵可以放一碗温水
步骤 5:
发酵好挤上咖啡奶酥和酥粒
步骤 6:
160度45分钟左右,打开风机
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