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步骤 1:
先把需要的食材提前准备好。
步骤 2:
油麦菜洗净沥干水分切成小段。
步骤 3:
鲮鱼撕成小块,里面是两条鲮鱼,这里我只用了一半的用量。
步骤 4:
锅中倒入少许食用油烧热放入蒜片跟豆豉炒香。
步骤 5:
然后放入鲮鱼翻炒均匀。
步骤 6:
放入油麦菜大火快速翻炒均匀。
步骤 7:
加少许太太乐鲜贝露调味汁提鲜。
步骤 8:
少许食盐,盐不需要太多因为豆豉是咸的,炒制油麦菜变软即可关火。
步骤 9:
成品。
步骤 10:
1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2、食盐一点点即可,豆豉是咸的。
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