焦糖撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两勺红糖，加一丢丢水

• 步骤 2：

  

  将红糖熬至粘稠

• 步骤 3：

  

  加入250克牛奶

• 步骤 4：

  

  加入打好的蛋液，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  拿漏勺过滤一下

• 步骤 6：

  

  碗里沫子也可以往外捞一下

• 步骤 7：

  

  給碗封上保鲜膜，在上面扎一些小孔

• 步骤 8：

  

  放入已经烧开的锅，蒸10分钟，关火，闷10分钟

• 步骤 9：

  

  盛出后，可以放一勺葡萄干，非常Q弹