龙井椰汁千层糕，茶香四溢，Q弹软糯~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  【调龙井茶浆】 ①　2克龙井茶粉，加入300克清水，搅拌均匀，得出茶汤。（没有龙井茶粉的，可以用抹茶粉，或者用茶叶泡出茶汤放凉使用）

• 步骤 3：

  

  ②　100ml马蹄粉、200ml茶汤，搅拌均匀，过筛1~2次，得出龙井生浆。

• 步骤 4：

  

  ③ 100ml茶汤、100ml清水、100ml白砂糖，煮到沸腾，关火

• 步骤 5：

  

  ④ 趁热加入1汤勺（50ml）龙井生浆，快速搅拌至浓稠状

• 步骤 6：

  

  ⑤ 再混合剩余龙井生浆，搅匀。龙井茶浆就做好了

• 步骤 7：

  

  【调白椰浆】 ①　100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出白色生浆。

• 步骤 8：

  

  ② 100ml清水、100ml椰浆，100ml糖，煮到沸腾，关火

• 步骤 9：

  

  ③ 趁热加入1汤勺（50ml）白色生浆，快速搅拌至浓稠状

• 步骤 10：

  

  ④ 再混合剩余白色生浆，搅匀，白椰浆就完成了。

• 步骤 11：

  

  【蒸糕】 ① 调好的两种浆准备上锅蒸

• 步骤 12：

  

  ② 蒸锅加足量的水烧开，放入1升方碗，先倒入一层龙井浆，大火蒸约2分钟熟透

• 步骤 13：

  

  ③　再加一层白椰浆蒸2分钟左右。以此类推，层层叠加把碗蒸满。

• 步骤 14：

  

  ④　蒸糕注意事项：马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按厚度和火力调整！上一层熟透再蒸下一层！

• 步骤 15：

  

  蒸好后要完全放凉透才能脱模切块，不然就会粘手粘模具。

• 步骤 16：

  

  想要切的光滑漂亮，要一刀切不要来回拉，每一次切之前把刀擦干净。

• 步骤 17：

  

  茶香馥郁，软糯好吃

• 步骤 18：

  

  Q弹柔软有韧劲~

• 步骤 19：

  

  尝一口回味无穷