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茄汁蘑菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 木耳 10朵
- 白玉菇 150克
- 食用盐 1.5克
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 淀粉 25克
- 清水 适量
- 小葱 1根
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克
茄汁蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
木耳提前泡发，再将白玉菇和木耳清洗干净，放入锅中焯水；
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步骤 2：
锅中倒入油，烧热，放入切好的番茄，爆炒出汁后盛出；
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步骤 3：
将鸡蛋液倒入锅中煎熟，再放入白玉菇和木耳翻炒；
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步骤 4：
将提前调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，再煮开；
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步骤 5：
关火，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
1.搭配菜籽油，能更好的体现出这道菜的家常味；
2.菌类一定要煮熟。
