平菇炒菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平菇洗净，撕成小细条。

• 步骤 2：

  

  菠菜洗净焯水（焯水加少量油、盐，快速焯水在开水中打个滚捞就出来，这样更易保留营养），切成小段 ，为了更好消化可以尽量切得细小。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，放入葱、蒜炒香。

• 步骤 4：

  

  先放入平菇炒至发软断生。

• 步骤 5：

  

  再放入焯过水的菠菜，炒至充分熟，再加入生抽调味搅拌均匀即可。