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步骤 1:
食材准备好。
步骤 2:
将豆腐和鸭血切块,蒜切碎,姜切丝。
步骤 3:
鸭血和豆腐分别放入开水中煮1-2分钟。
步骤 4:
捞出备用。
步骤 5:
起油锅,放入食用油,加热。
步骤 6:
放入姜丝,蒜碎炒出香味,放入鸭血翻炒。
步骤 7:
倒入酱油和蚝油。
步骤 8:
放入半碗清水。
步骤 9:
放入胡椒粉增香。
步骤 10:
煮开后放入豆腐。
步骤 11:
翻拌均匀 裹上酱汁。
步骤 12:
扣上盖子,焖煮入味。
步骤 13:
大火收汁 准备出锅了。
鸭血豆腐的烹饪技巧1-鸭血先焯水有去腥作用。 2-天气湿热,用过的刀筷及时清洗干净,放入臻米刀筷消毒架里烘干消毒,防止滋生细菌。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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