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步骤 1:
把所有材料都切丁备好,鸡蛋提前煎好,菠菜过一遍水
步骤 2:
把比较肥的五花肉丁先放锅里煸炒出油
步骤 3:
放两片蒜进去增香,并把瘦的肉沫放进去再放适量盐,煸炒出香味,再加一些生抽耗油进去
步骤 4:
把西红柿丁放进去煸炒出汁,然后把土豆丁,木耳丁,鸡蛋,全部放进去煸炒,彻底炒出香味。
步骤 5:
放两碗水,再把嫩豆腐放进去。煮沸以后再小火煮10分钟
步骤 6:
最后把菠菜放进去煮沸,臊子就做好了。另外起锅煮水,水沸以后放入面条,面煮软后把面条捞起放碗里,然后把臊子浇进去。再根据自己的口味加入陈醋,一碗臊子面就做好了。
一定要用肥一点的五花肉煸炒出油,用那个油来炒其他的配菜,才会更香。喜欢喝汤的可以多放点水进去,我喜欢吃配菜,所以配菜放的多,水没有那么多。
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