紫薯双色馒头

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所需食材

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小贴士

1、酵母提前用温水和白糖化开,可以加快发酵速度,但水温不宜过高,以不烫手为佳,过高会烫死酵母,影响发酵效果。
2、做的馒头生胚,需二次饧发,这样蒸出来的馒头才会更加蓬松暄软。

老方小雨 2020年11月30日发布
上周做了一大锅的紫薯开花馒头,除送老妈一些外,我和那位一顿早餐吃4、5个,几天就吃光了,他们都说还没过瘾;这不,老妈还特地打电话来,问我能否再做一点?老妈想吃还用问,当然可以了。其实家人爱吃我做的馒头,我真的一点儿也不意外,因为自己在家做的馒头,都是我很用心地去做的,全手工操作不说,最为关键没放一点添加剂,所有的味道全是食材的本味,自然香甜又好吃了。
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