香到舔盘——西芹炒香干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西芹洗干净，切去根部

• 步骤 2：

  

  改刀切成长短粗细一致的条状，放入盘中

• 步骤 3：

  

  葱、姜、红椒、五香干切好

• 步骤 4：

  

  锅烧油，油热下入葱花和姜丝炒香

• 步骤 5：

  

  葱姜炒出香味后，倒入香干炒至微黄

• 步骤 6：

  

  随即下入西芹并调味，加1/4勺生抽、2克食盐、1克鸡精继续翻炒至断生

• 步骤 7：

  

  最后下入红椒丝，翻炒30秒

• 步骤 8：

  

  淋入半勺香油就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  西芹口感清爽、香干色泽温润，豆香四溢，一盘上桌，瞬间为餐桌带来一抹别样清新。