茄子炒鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  茄子洗净去皮，切成丝，胡萝卜洗净切丝。

• 步骤 4：

  

  锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用。

• 步骤 5：

  

  锅中留少许油烧热，将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。

• 步骤 6：

  

  最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加饱满，鲜美可口。