凉拌毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的毛豆用剪刀剪掉两头，用清水洗净，锅中水烧开放入少许盐和一滴食用油，放入毛豆煮

• 步骤 2：

  

  大火煮至有开壳的就煮熟了

• 步骤 3：

  

  将煮好的毛豆捞出来控干水放到干净的大容器中

• 步骤 4：

  

  热锅，放入锅中适量食用油烧开；大碗中放入干辣椒丝，蒜粒，小米辣圈，花椒，油烧开后淋到碗中，用勺子搅拌均匀，加入食盐，生抽，白糖和香醋再次拌匀

• 步骤 5：

  

  将调好的料汁倒进毛豆中

• 步骤 6：

  

  加入两勺煮毛豆的水后整个抓拌匀

• 步骤 7：

  

  毛豆带料汁都装进大碗中静置1小时候后食用更入味