鲜肉小馄饨—馄饨中的“小金鱼”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉剁成末备用

• 步骤 2：

  

  大葱切末备用

• 步骤 3：

  

  锅中放稍多一些食用油，中火烧至五六成热转小火加入2勺老抽➕3勺生抽➕1勺蚝油➕1小勺盐➕半勺白糖➕一点鸡精熬出香味儿后关火（大约2分钟即可，要不停搅拌）

• 步骤 4：

  

  葱末倒入肉末中加一勺花椒粉倒入熬好的酱汁搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  馅儿中打入一个鸡蛋搅拌均匀（打入鸡蛋是为了让馅儿更容易抱团）

• 步骤 6：

  

  取一张馄饨皮中间放入少量馅儿料，馅儿周围涂抹一圈凉水（馅儿也不要放太多，因为买的馄饨皮薄，馅儿多不容易熟）

• 步骤 7：

  

  然后两手把馄饨皮向中间捏紧即可

• 步骤 8：

  

  几分钟的功夫一群“小金鱼”就能包好了

• 步骤 9：

  

  水开下锅中火煮5分钟左右就可以了

• 步骤 10：

  

  空碗中加2勺生抽➕1勺醋➕半勺香油➕一点盐➕一点鸡精➕一点花椒粉➕一点五香粉➕一点紫菜➕一点小香葱

• 步骤 11：

  

  浇上半碗煮馄饨的水

• 步骤 12：

  

  最后把馄饨盛入碗中就可以开吃了，一口馄饨一口汤，暖胃又暖心